鱼香肉丝最简单的做法 家常菜制作方法

鱼香肉丝最简单的做法 家常菜制作方法

肉切丝 ，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；

水发木耳、青椒切丝；

葱、姜、 蒜切好备用；

调好调味汁；

炒锅里 把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒；

炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀；

再倒 入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他 的调味料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看。