喜讯：“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功-国谕东方资讯东方广播在线

　　“中国传统制茶技艺及其相关风俗”是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手工制造，以及茶的饮用和同享的常识、技艺和实践。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等中心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与同享，并由此形成了不同的风俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、典礼和节庆活动中。

　　传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关风俗在全国各地广泛流布，为多民族所同享。经过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受国际各国人民喜欢，已经成为中国与国际人民相知相交、中华文明与国际其他文明沟通互鉴的重要媒介，成为人类文明一起的财富。

　　成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深化的社会实践，表现着中华民族的创造力和文明多样性，传达着茶和全国、容纳并蓄的理念。在茶文明的带动和促进下，我国茶工业快速发展，茶科技水平稳步进步。茶文明、茶工业、茶科技这篇大文章，在提供可继续生计、促进乡村振兴、维护陆地生态系统，以及推动社会、经济、环境可继续发展等方面也发挥着积极作用。

　　据了解，“中国传统制茶技艺及其相关风俗”相关44个项目已先后列入**批准公布的国家级非物质文明遗产代表性项目名录。为确保该遗产项目的存续力，增强传承活力，相关社区、集体和个人于2020年12月建立维护工作组，联合制定了《中国传统制茶技艺及其相关风俗五年维护方案（2021—2025）》，将鼓励传承人按照传统方式授徒传艺，依托中职院校和高等院校培育专门人才，稳固代际传承；举行维护传承培训班，加强才能建设；建立研学基地，编写遍及读本，展开相关巡展活动，进步青少年的维护意识。同时，经过加强确认和办理、提升建档水平、展开学术研究、完善维护协作机制、维护实践场所、安排多种形式的宣扬活动等办法，施行协同维护行动。文明和旅游部和相关地方政府将积极支持相关社区、集体和个人安排施行系列维护办法，做好该遗产项目的传承与实践。

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