从“贵族水果”到“年货标配”：车厘子价格跳水背后的市场逻辑

近期，合肥市的众多连锁超市中，红艳诱人的车厘子成为了消费者的热门选择。相较于上市初期的价格，车厘子的售价经历了一次显著的“跳水”。例如，位于天鹅湖中心区的某家超市，其2.5公斤装的2J级车厘子售价已经降至129元;而在某线上购物平台，同样重量的3J级车厘子售价为159元。与元旦假期前的价格相比，这些车厘子的价格降幅高达三分之一。

在繁忙的街区水果店中，车厘子无疑是当之无愧的“明星”。一排排深红饱满的车厘子如同小山般堆叠，各种规格的车厘子明码标价，其中2J级车厘子售价普遍为138元一箱，折合每斤大约30元。商户向908新媒体透露，近期5斤装的礼盒装车厘子销量颇佳，许多消费者都倾向于选择这种包装，因其性价比极高。今年元旦假期，车厘子的销量更是往常的两三倍。值得一提的是，去年11月车厘子刚上市时，其单价高达六七十元一斤，而如今价格已经几乎“腰斩”。

批发市场的降价更为显著。“车厘子在元旦后价格总体来说还是比较稳定的，像2J的车厘子批发价在110~130块钱一箱。”合肥周谷堆信息中心副主任王萍告诉908新媒体，目前到肥的车厘子品种已经由前期的桑提娜过渡到现在的拉宾斯，合肥地区日均交易量在15吨左右。“现在车厘子的价格较去年同期跌幅还是比较明显的，去年同期，像2J的车厘子批发价在160~180块钱一箱。”她预测，后期随着春节节假日的临近，车厘子等进场量也会不断放大，价格仍然会有回落的空间。

走访中多位商家也表示，今年车厘子价格确实比去年便宜了不少，较今年上市初期价格更是近乎“拦腰斩”。不少商户也表示后续随着供应量持续增加，车厘子价格仍有下行空间。

车厘子价格为何“大跳水”?业内人士认为，每年1月至2月都是车厘子价格的低谷期，12月是海运首波到货期，到了次年1月，进口量能达到12月的1.5倍以上，价格自然水降船低。

而今年的“腰斩”行情，首要原因是智利车厘子的大丰收。据智利水果协会樱桃委员会预测，2025—2026产季，智利樱桃出口量将达65.5万吨，较上年度的62.6万吨再创新高，其中超九成的果实都将运往中国市场。其次是运输力度加大。2025—2026产季，智利再度加强“车厘子快线”运营力度，运力大幅提升，运输成本随之下降，这部分红利最终也体现在了零售价上。

随着车厘子价格变得更加亲民，掌握挑选技巧和购买时机尤为重要。车厘子该如何挑选?

初次挑选时，应着重选择体积较大、色泽鲜艳且饱满、表面光泽明显的果实。一般来说，颜色较深的樱桃甜度高，口感更佳;其次，观察果柄，若果柄呈青绿色，表明果实新鲜度高，而果柄若出现干枯或变黑，则不宜购买。

除此之外，智利车厘子的品质分级主要依据“J”级别来衡量。不同级别的车厘子不仅果径大小不同，口感上也各有特色：JJ级的车厘子果径大约在28至30毫米之间，果实圆润饱满，口感极佳;而JJJ级的车厘子果径则在30至32毫米，体积更为硕大，果肉更加厚实，甜度也更加显著;至于JJJJ级及其以上等级的车厘子，果径超过32毫米，属于非常稀有的品种，其价格自然也相对较高。