当心霉菌扩散！橘子部分发霉，剩下的也不能吃

在吃橘子时，如果尝到明显发苦或异味，建议不要继续食用。这通常由以下原因导致，且存在健康风险：

未成熟或品种特性：未成熟的橘子含有较高的天然苦味物质(如柚皮苷等)，但通常外观青绿。一些特定品种(如某些柚子)本身带有苦味，这属于正常现象。

低温冻伤或腐烂变质：这是最常见的原因。橘子长时间放在低温环境(如冰箱冷藏)可能导致冻伤，使果实发苦，且易受霉菌侵蚀。若局部已发霉，即使切除可见霉斑，霉菌产生的毒素(如展青霉素)也可能已扩散至整个果实，食用存在安全风险。

疾病或化学污染：极少数情况下，果树病害或储存中的化学污染也可能导致异常苦味。

安全建议：

对于因未成熟或冻伤导致单纯发苦、无霉变的橘子，少量误食一般问题不大，但口感差且营养受损，不建议食用。

一旦发现霉斑，务必丢弃整个橘子，切勿切除霉变部分后食用剩余部分。

总之，遇到发苦的橘子，最稳妥的做法是停止食用，尤其是在无法确定苦味来源时。选择外观饱满、表皮完好、无异味的橘子，并在适宜条件下储存，能更好地保证食用安全和口感。