海带是一种碘含量很高的食用藻类。传统上认为其性味咸寒，长期食用有助于温补肾气。由于它生长在阴冷的海水中，自身具备很强的抗寒能力，因此冬季食用海带，有助于提升人体的抗寒能力。下面具体列举其对健康的益处：
海带的养生益处
延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素的合成。这两种成分的结合，能起到美容与延缓衰老的作用。
预防心脑血管疾病：海带含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，有助于降低血液黏度，减少血管硬化，因此常吃海带可以预防心脑血管方面的疾病。
祛痰：日常食用的海带具有祛除“老痰”的功效。其味咸、性寒，归肝、肾经，能消痰软坚、利水消肿。用于辅助改善慢性支气管炎、哮喘时，可将其制成海带糖浆或凉拌食用，坚持食用有助于消除“老痰”，效果良好。
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