三文鱼的营养价值和食用方法

随着生活条件的逐渐改善，老百姓们的日子也都开始红火了，平时我们的饮食质量也都得到了很大幅度的提升，所以就容易让我们的身体吸收很多的营养物质，随着经济的逐渐提高，日常生活的一日三餐也都开始把鸡鸭鱼肉当做一些非常普通的佳肴，而其中鱼类为我们的身体带来的营养价值非常高，而且不用担心会发胖，所以深受很多年轻女性的喜爱，今天我们要为大家带来的就是三文鱼的营养价值和食用方法都有哪些、

营养价值

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

适用人群

适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

用法用量

1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；

2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；

3、大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

食用功效

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。

其他相关

生活于乌苏里江畔的赫哲族自古赖鱼为生，三文鱼是其重要食用鱼之一。20世纪50年代起，中国即已研究其放养增殖问题，至90年代初已有放流繁殖成功的报道。

功效

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

适合人群：

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

适用量：

每次60～80克。生食每次30克左右。

温馨提示：

切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。

蜜汁煎三文鱼

三文鱼块两块 

汁:酱油,白酒各2汤匙

柠檬汁 1 汤匙

蜂蜜 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6

三文鱼,金枪鱼和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3

三文鱼的生吃

把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥末（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

通过我们诶大家详细介绍的这些三文鱼的做法都有哪些，还有对于三文鱼的营养价值功效作用也都有了深入的了解吧，但是虽然现在三文鱼刺身是深受大家的欢迎，小编还是要提醒各位一些注意事项，那就是三文鱼生吃的话容易生病哦。