鲤鱼鱼筋如何处理最科学

鲤鱼鱼筋如何处理，吃鲤鱼如何抽筋，鲤鱼曾经的辉煌不再，越来越多的人不喜欢吃鲤鱼了，而草鱼受到了人们越来越多的欢迎，因为鲤鱼肉质的肥厚，还有更多的鱼刺。尤其是鲤鱼鱼筋不容易处理，处理不好吃起来的鱼肉味道还会非常苦的。

鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。
　　
抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。

鲤鱼鱼筋如何处理，吃鲤鱼如何抽筋，吃鲤鱼要注意，处理掉鲤鱼鱼筋烹饪的鲤鱼一定要做熟了，这样吃起来才会好吃的，虽然鲤鱼鱼刺比较多，但是营养比草鱼高得多哦。