猪肝的功效与作用是什么

生活中喜欢吃猪肉的朋友有很多，猪肉可以炒菜，骨头可以做红烧排骨，还有哪些猪肉上比较美味的美食，猪肝的营养价值也很高，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，接下来小编为大家介绍猪肝的营养价值。

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

看过小编的介绍，以上就是为大家介绍的猪肝的营养以及价值，你对猪肝的吃法和价值都了解了吧，是最理想的补血佳品呢。