白灼基围虾的做法是什么 有哪些制作窍门

原料：
 
鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺
 
做法：
 
1、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
 
2、锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
 
3、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
 
4、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。
 
小贴士：
 
在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
 
恋爱这东西，有趣的是在于参与，即使失败了也是很有味道的。因为，你爱上一个人的那个瞬间，是会永远永远留在心里的。这瞬间，便是生活的勇气，便是黑夜里点亮的一盏明灯。 ———赤名莉香