上海崇明一家农场成功种出本土版“越光米”等多款大米

位于我国上海崇明县，与日本新潟县相隔1400公里的这片土地上，近年来，一家名为上海东禾九谷开心农场有限公司的农场成功培育出本土版“越光米”等多种优质大米，并在国际舞台上屡获殊荣。这一成就的取得，离不开一位日本友人的倾力相助，他就是该农场的水稻种植专家顾问——石附健一先生。石附健一先生的老家，正是日本新潟县，他凭借丰富的种植经验和专业知识，为我国大米产业的发展贡献了自己的力量。

2023年，石附健一荣获上海市“白玉兰荣誉奖章”。在接受媒体采访时，他特别佩戴了白玉兰勋章。他表示：“能获得这一殊荣，我感到无比自豪。未来，我将继续拼搏，致力于为上海乃至全国的农业进步作出更大的贡献。”

石附健一和中国的缘分，还要从上一辈开始讲起。

20世纪80年代，石附健一的父亲作为首批日本政府派遣的水稻专家来到中国，进行水稻栽培的技术指导。受父亲影响，40多年前，石附健一就来到中国考察水稻种植，走过了大江南北，传授日本先进的水稻种植技术。

“和那时比，今天中国的农业技术已经有了很大的进步。”石附健一感慨，中国对农业非常重视，在粮食安全，特别是确保粮食的自给自足等方面，有了相当大的完善。

但粮食光有量不行，还得有质。如何种出能让大家开心食用的美味大米，石附健一探索了大半辈子。2020年，一个偶然的机会，石附健一受邀来到崇明竖新镇的东禾九谷开心农场，担任农场水稻种植专家顾问。

某种意义上，技术指导就像一个查漏补缺的过程。石附健一说，在崇明对育秧过程进行工厂化管理还比较少见，而这对培育优质品种至关重要。而在日本，工厂化育秧已经是标准操作。

因此，他协助农场引入了从日本进口的育秧专用机械设备，这样一来，育秧环节就不再受人工操作和外界环境因素的干扰。可以说，秧苗的品质直接影响到种植的成败，一旦培育出健康的秧苗，那么种植任务就已经完成了大半。

在农场展示区，石附健一热心地向记者展示了他所率领团队研发的稻米新品种，周围陈列着众多荣誉证书。去年，在第四届国际米食味品鉴大会中国区的评选中，崇明农场推出的两款大米产品荣获了皇冠综合组的金奖。

在本年的10月份，石附健一在崇明地区种植的越光米荣获了日本大米竞赛的最高荣誉。部分日本专家甚至评价，上海出产的越光米与日本本土的越光米品质相当。