“冬来第一鲜”贵州省赤水市都会迎来冬笋的收获季节

在每年的11月，贵州省赤水市便步入了冬笋丰收的时节。因其肉质鲜美，被誉为“冬日里的第一美味”，因此备受消费者喜爱。

清晨时分，赤水市葫市镇天堂村的村民吴思德便已忙碌于自家的竹林中，精心采挖着鲜嫩的冬笋。由于冬笋尚未破土而出，竹农们必须凭借丰富的经验才能成功采挖。吴思德向记者透露，冬笋的产量分为大季和小季，一年一轮回。今年恰好是他家冬笋的大季，因此他每天清晨7点便开始了一天的采挖工作，确保能够收获到最佳的冬笋。

赤水市葫市镇是楠竹产业经济化的代表乡镇，竹子也成为了当地农户的主要收入之一。

为了第一时间让冬笋运往市场，每天下午，竹农刚采挖完，当地的收购商都会早早来到路边等候，将竹农采挖的冬笋及时收购发出。

近年来，伴随着电商行业的迅猛发展，冬笋不仅沿用传统销售渠道，还借助东西部合作与电商平台，迅速被运往北京、上海、珠海等城市。在一家当地农民专业合作社内，工人们正忙碌地对运回的冬笋进行筛选、打包，并装车准备送往市场。

据悉，赤水市即将迎来冬笋的采挖高峰，这一时期将延续至次年1月，预计其总产值得将突破亿元大关。