秋梨润燥正当时：“百果之宗”生吃熟吃功效各不同

梨素有“百果之宗”美誉，性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便，适用于秋燥咽干、肺燥干咳、便秘等症。秋季食用可有效改善“秋燥”引起的鼻干唇燥、皮肤干涩。梨还富含糖类、维生素及矿物质，有助降血压、保肝促消化，冰糖炖梨对嗓子有养护作用，是歌唱家、播音员的常用保养方。

梨分公母：脱萼果为母梨，下部旋圆，果肉较多;公梨下部突出，肉少。生吃清六腑之热，对咽喉干痛、便秘有效;熟食滋五腑之阴，冰糖蒸梨滋阴润肺，梨膏糖对肺热久咳有良效。

但梨性寒，阳虚畏寒、脾胃虚弱者及孕妇不宜多食。梨果皮、根、枝叶各有润肺清热之效。选购以完整坚实、无虫害为佳，室温纸袋存放至成熟后冷藏可存2-3天。善用其效，还需辨体适量。

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