白果：营养丰富的“长寿果”，详解其食用价值与健康功效

银杏果实富含营养，同时具有显著的药用价值和食疗功效，能有效改善肺气、缓解咳嗽喘息、驱虫、减少尿频、消除皱纹、保护血管、提升血液循环，以及针对带下、白浊等病症起到积极作用。

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

白果，作为一种传统的滋补佳品，其营养价值不容小觑。经常食用白果，不仅能有效滋阴养颜，延缓衰老，还能扩张微血管，增强血液循环，使得肌肤和面部呈现出红润光泽，精神状态焕然一新，从而有助于延年益寿。无论是老人还是小孩，白果都是一款理想的保健食品，更是款待尊贵国宾的特制佳肴。白果种仁中富含的黄酮甙和苦内脂成分，对于脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化以及脑功能减退等多种疾病，都展现出独特的预防和治疗效果，是养生保健的优选食材。