杨浦区走出了一条“社区养老”和“居家养老”相结合的创新模式

　　近年以来，杨浦区探索出一种将“社区养老”与“居家养老”融合发展的创新途径，于老年居民集中的社区里建立了多家社区养老服务中心，全面开展日间照料、临时看护、生活照护及助餐等周到的养老服务。

　　位于风景秀丽的松花一村小区内，杨浦区长白社区街道设立了一座综合性的为老服务分中心。这里，原本就有一所专为内部居民提供餐饮服务的小食堂。经过一番精心改造和升级，这个食堂于11月11日焕然一新，重新对外开放，更名为“睦邻小厨”。这一举措极大地便利了老年居民的生活，让他们无需走出小区，只需下楼即可享用美味的家常热饭。同时，这也打破了社区之间的壁垒，使得有需要的老年人能够无障碍地进入，使得“15分钟养老服务圈”内的资源得以自由流动，将优质、便捷的服务辐射到更多的老年群体，极大地提升了他们的生活品质。

　　中午10点半，这座睦邻小厨已经敞开大门“迎客”。香喷喷的饭菜吸引了小区内和附近的老人进来用餐。小小的餐厅内暖意融融，不少老人眯起眼睛仔细阅读墙上公示的每周菜谱。

　　记者了解到，今天的菜式有糟熘鱼片、红烧肉酱蛋、本帮酱鸭、西兰花炒肉片、香菇菜心等。餐厅每天都供应三大荤、三小荤、三个蔬菜和一个汤组合成不同口味的套餐，套餐的价格分为15元和18元两种，还可以以老年卡支付享受每餐返一元的民政补贴。

　　今年79岁的李阿姨住在松花一村，她告诉记者，“小菜味道很好，希望今后能够保持好味道，我们都是独居老人烧菜不方便，平时自己买菜烧烧不动了，烧一次吃两天不新鲜，这里让我们很方便，有荤有素味道好。”

　　陆阿姨是一个人住在对面小区，她表示：“平时身体好的时候自己买菜烧，身体不好去大食堂买一点，现在这里有了就比较方便，价钱优惠，为我们老人服务。”

　　这个开在社区内的综合为老服务中心造型类似“四合院”，餐厅、22个床位的长者照护之家和9个床位的日托的三排房子围成一个小院，用完餐的老人们在院内惬意地聊天、晒太阳，享受家门口的暖心养老生活。

　　原本为院内长者照顾之家设计的家庭式小厨房，在经过精心改造后，蜕变为一间“五脏俱全”的专业厨房。这里不仅配备了锃亮的不锈钢锅具和灶具，洗肉池与洗菜池也实现了分离，保证了食材的清洁。此外，配餐间内还安装了感应洗手池、环境消毒灯以及饭菜加热器，为长者们提供了更加卫生、便捷的就餐环境。值得一提的是，餐厅还特别聘请了具有专业资质的厨师，为长者们烹饪每日新鲜、美味的热炒佳肴。

　　长白社区街道综合为老服务分中心的长照院长管红妹在接受采访时表示：“在我们的餐厅，我们拥有一支持有健康证和厨师证的 专业厨师团队。我们始终坚持，厨师们首先要确保食物烧熟煮烂，保证每位老人的饮食安全。针对糖尿病等特殊人群的需求，我们的餐厅还会专门提供定制化的特殊饮食方案。而对于那些牙齿不好、行动不便的高龄老人，我们的睦邻小厨工作人员还会提供食物粉碎服务，确保他们能够轻松享用每一餐。”