从乾隆的御用茶到现代人的安神饮：莲子心为何被视为“清心火”的宝物

莲子心为莲子中央的青绿色胚芽，味苦，可清热安神、固精强心。其于秋季莲子采收时剥取晒干而得，虽味苦，却是一味清心平肝、止血固精的良药。

莲子心的功效还包括清心去热、生津止渴、止血涩精，适用于心烦口渴、目赤肿痛、吐血遗精等症状。制成莲子芯茶，还可清降心、肝、脾、肺诸火，消暑除烦。日常以莲子心泡水饮用，有助于缓解便秘。据载，乾隆皇帝在避暑山庄时便常以荷叶露珠冲泡莲子芯茶，用以清心解毒、益智养气。

莲子富含钙、磷、钾等元素，这些成分不仅构成骨骼牙齿，还有助于促进凝血、活化酶活性、维持神经传导与肌肉伸缩功能、稳定心跳节律。磷元素对细胞核蛋白组成至关重要，参与蛋白质、脂肪、糖类代谢及酸碱平衡调节，亦有益于精子形成。

此外，莲子具养心安神之效，适合脑力劳动者及中老年人日常食用，可助健脑、增强记忆、预防老年痴呆。莲子心虽味极苦，却有显著强心作用，能扩张外周血管、辅助降低血压，且清心火功效显著，常用于改善口舌生疮、促进睡眠。