衢州市柯城区的鱼子酱年产量已超过200吨 占全球市场供应总量的1/3

跨越乌溪江边至欧美40多个国家与地区，浙江省衢州市再次向全球奉献了一项独特的“土特产”——鱼子酱。目前，衢州市柯城区生产的鱼子酱年产量突破200吨，其出口量占据了全国总出口量的近七成，市场份额在全球供应总量中占据了约三分之一的比重。

12月6日，记者有幸参与了“高质量发展调研行”主题采访活动，并深入衢州市柯城区石室乡的养殖基地。该基地实行规模化养殖，养殖的鲟鱼品种丰富，包括西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鲟等，总数量超过10万尾。当雌性鲟鱼达到取卵标准时，工作人员将在短短15分钟内完成取卵、搓卵等共计16道工序。经过精心包装的鱼子酱，能够在48小时内送达全球各地，深受消费者喜爱。

该养殖基地属于衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司(以下简称“鲟龙科技”)。衢州依托乌溪江独特的冷水资源，和当地优越的自然环境，引进了这家行业龙头企业。目前，该养殖基地是亚洲最大的单体鲟鱼养殖基地。

在养殖基地的现场，我目睹了乌溪江的水源不断地涌入引水渠，为数十个圆形的养殖池源源不断地输送着生命之水。在这些养殖池中，体型硕大的鲟鱼自在地游弋。据鲟龙科技的一位负责人向我们介绍，鲟鱼对水质、水温等环境因素有着严格的要求。在过去，公司曾在其他地区尝试过鲟鱼的养殖，但由于水温等问题，未能取得预期的成功。然而，乌溪江的优良环境，为鲟龙科技在衢州的投资落地提供了前所未有的可能性。

除了对自然环境的重视，我们同样关注优化营商环境。正如负责人所阐述，当地政府正积极推动鲟鱼产业链的发展，并为此制定了详尽的产业规划和布局。2023年，柯城区的鲟鱼产业链总产值已经突破5亿元大关，这一成果不仅为当地经济注入了活力，更有效地带动了周边80余户农户的生活水平，实现了人均年收入4万元以上的显著增长。