我国大多数居民奶的实际摄入量远低于推荐量

　　国民营养健康指导委员会办公室提出，每日适量饮用300至500毫升的液态奶或等量的奶制品。观察发现，我国多数民众的实际奶制品摄入量普遍未达到建议标准，故此倡导大家增加奶制品的摄入量。

　　针对许多群众认为自身对牛奶中的乳糖不耐受的现象，科学食品与营养信息交流中心副主任阮光锋进行了详细解释。他指出，实际上，许多乳糖吸收不良的人错误地认为自己患有乳糖不耐受症。事实上，大多数乳糖吸收不良的人能够承受大约12克的乳糖，这个量大约相当于一杯250毫升的牛奶。

　　此外，乳糖吸收不良和乳糖不耐受，都能喝牛奶。阮光锋建议，可以少量多次地喝，逐步提高耐受;也可以和其他食物搭配进食，给乳糖一个“减速带”。随着市面上产品越来越丰富，还可以选择无乳糖、低乳糖牛奶，以及酸奶、奶酪及其制品。

　　国民营养健康指导委员会办公室指出，奶及奶制品钙含量较高且易吸收，儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。

　　阮光锋进一步指出，人体骨骼中钙质的积累通常在30岁前后达到最高点。而在儿童及青少年时期适量增加奶制品的摄入，有助于提升骨密度，并有效降低成年后钙质流失的速率。

　　《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出，在我国居民膳食结构中，乳品摄入不足或缺乏是导致钙、维生素A等关键营养素摄入量不达标的主要原因。针对这一现象，国民营养健康指导委员会办公室提出建议，居民应通过多种途径增加奶及奶制品的摄入。例如，在烘焙、炖煮等日常烹饪过程中，可以适当添加奶制品，以丰富饮食结构。除了传统的牛奶，羊奶、马奶、驼奶等奶类产品也是奶及奶制品的重要组成部分，居民可以根据个人口味和需求进行多元化选择，从而确保营养均衡。